Corso HACCP per trasportatori di alimenti deperibili: normative e procedure igienico sanitarie

Il corso HACCP per chi trasporta alimenti deperibili fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza degli alimenti durante il trasporto. Attraverso lezioni teoriche ed esercitazioni pratiche, i partecipanti apprenderanno le normative vigenti in materia di igiene alimentare, i principali rischi legati al trasporto di alimenti deperibili e le procedure da seguire per prevenire contaminazioni e deterioramenti. Saranno inoltre fornite linee guida su come gestire correttamente la temperatura dei prodotti durante il trasporto e su come effettuare controlli periodici sull'efficacia del sistema HACCP adottato. Il corso è rivolto a conducenti di veicoli commerciali che trasportano alimenti freschi o surgelati, responsabili della logistica aziendale o operatori del settore food&beverage interessati a migliorare le proprie competenze in materia di sicurezza alimentare.